Qué es Stock. Concepto y Significado de Stock: Stock, término anglosajón el cual indica la cantidad de productos o materias primas que posee.
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En el sector turístico es importante conocer cómo se organizan las estructuras de los hoteles y es precisamente de lo que Vamos a describir en esta entrada dos conceptos importantes dentro de las actividades logísticas para gestionar eficientemente el stock de un almacén: el Stock de Seguridad Safety Stock o Inventario de Seguridad y el Punto de Pedido Punto de Reorden o Inventario Mínimo.
Como se puede observar, recibe numerosas denominaciones. Los procesos administrativos como el check in, son importantes para mantener actualizada la base de datos e información del hotel, para poder ofrecer un mejor servicio y mantener actualizadas las estadísticas de la empresa.
El personal de limpieza suele quitar y cambiar la ropa blanca de las camas y limpiar la habitación del hotel antes de que llegue un nuevo huésped o en los casos solicitados. En algunos hoteles, también se encargan del servicio de lavandería, lo cual implica el lavado, secado y planchado de la ropa blanca. Cuando se trate de un cliente de paso, que no se aloja en el hotel, se escribe la palabra "paso" para indicarlo.
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Este dato es muy importante para la facturación en los establecimientos hoteleros. Hotel vocabulary - Vocabulario de hoteles. El vocabulario se centra en todas las cosas que ellos querían aprender durante el curso. La gestión de stocks comprende la gestión de todos los elementos relacionados con el almacenamiento de productos inventarios, valoración, etc.
El nacimiento de la filosofía JIT just in time vino motivada precisamente por el elevado coste del mantenimiento de stocks, el principio fundamental del JIT es que no exista stock aunque eso conlleva una serie de mejoras en los procesos de producción que doten a éstos de la capacidad de respuesta necesaria para atender las demandas de productos en el momento.
En las organizaciones que no siguen la filosofía JIT es necesario determinar el tamaño óptimo de stock y gestionarlo.
Palabras relacionadas
Como consecuencia de los criterios contables de valoración han surgido distintos medios de gestión de stocks y otros que no tienen relación con la contabilidad. Los principales criterios de gestión de stocks son:. La gestión de stocks tiene mucha importancia para las organizaciones por el elevado coste que tiene.
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Las decisiones que se han de tomar en esta cadena tienen que ver con aspectos muy diferentes, como el tamaño del almacén o tienda, el ritmo de venta de las mercancías, su caducidad u obsolescencia o incluso la estacionalidad en la entrada y salida de material. Por tanto, lo que funciona a una compañía pequeña puede no ir bien para otra de mayor tamaño , y viceversa.
Definición de desabastecimiento (stockout)
Llevar a cabo una incorrecta gestión de stocks puede generar pérdidas económicas o, cuando menos, una reducción de las ganancias. Y ello se produce cuando las existencias en almacén o tienda son demasiado abundantes, pero también cuando son demasiado escasas. En el primer caso, cuando el stock es excesivo, la consecuencia es el aumento de costes relacionados con ello.